מנהל/ת מטבח
מנהל/ת מטבח
06/01/2022תחום:
מטבח / מזון / מסעדנות
ניהול
צרכים מיוחדים
מקצוע:
מנהל/ת מחלקה
תאור תפקיד:
ניהול תקציב ומלאי.
ניהול צוות הבישול והלוגיסטיקה.
עבודה מול ספקים.
פיקוח ואכיפה בכל הנוגע לניקיון ובטיחות בעבודה ע"פ נהלי המקום.
ניהול תהליכי בקרת איכות מזון ועבודה צמודה מול משרד הבריאות.
הכנת תפריטים שונים ע"פ הדרישות הרפואיות והמקצועיות של מחלקות הכפר .
אחריות לחלוקת האוכל למחלקות הכפר.
אחריות על ציוד המטבח, תקינות וטיפול בתקלות.
דרישות התפקיד וניסיון נדרש:
תואר אקדמי רלוונטי.
נסיון קודם בניהול מטבח מוסדי-חובה.
הכרת "קשת המרקמים"-יתרון.
נסיון בניהול רכש ומלאי בתחום המזון-חובה.
יכולת עבודה בצוות – חובה.
שליטה בתוכנות אופיס.
הכרת מערכת פריוריטי או מערכות דומות.
יכולת עבודה תחת לחץ, דייקנות ויחסי אנוש מעולים.
משרה מלאה.
כפיפות למנהל תפעול ורכש.
השכלה נדרשת:
תואר ראשון
היקף המשרה:
משרה מלאה
סוג המשרה:
אחר
שעות עבודה:
רגילות
קבצים מצורפים:
למשרה זו, קורות החיים ישלחו ישירות למעסיק. רק פניות מתאימות תענינה.
משרה זו סגורה ולא ניתן לשלוח אליה קורות חיים.
סגור